‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

越式【焦糖汁】做法

热带鱼的邮件

管理员

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
1# 大 中 小 发表于 26-11-2007 10:42 AM  只看该作者

越式【焦糖汁】做法

      這是越南菜中所使用的焦糖汁做法      

     材料:
        A 糖 1杯
        B 水 一茶匙
        C 鹽 1/4茶匙
        D 水 1/2杯

      做法:
        1. 將(C)鹽放入(D)半杯水中溶解成鹽水備用
        2. (A)糖加入(B)一茶匙的水以中火煮溶， 切勿攪拌.
        等糖汁成深褐色時， 鍋子需離火再慢慢加入(1)鹽水， 最後再放回爐上煮開即成.
        3. 焦糖汁放涼後用罐子裝起
      
尊重他人劳动成果，看完请回贴！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题