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介绍我家乡长沙的臭豆腐

长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。
长沙南门口每天下午都会有一长串人排队。
原来是在买臭豆腐，臭豆腐闻起来是臭的但吃起来是很香。
建议到长沙的人都去试试。
虽然著名的火宫殿也有，但是不如路边摊来得痛快！
一元四片，每日限量500片。

[img]http://www.jlbcfc.com/tcms/upload/200510311111443408.jpg[/img]

哇，为什么那么黑的？
好像烧焦酱。
我都没机会试吃叻。

小猪，你吃过吗？

不错，看着臭吃着香。。。。。。

臭豆腐啊？有机会应该会试一试的:P

[quote]原帖由 [i]笨小猪[/i] 于 8-3-2006 01:25 PM 发表
长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。
臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再 ... [/quote]
当然吃过了，就在家门口的东西，呵呵，很多外地的朋友都过来尝个鲜，还有人把它打包坐飞机带给朋友呢，不过这个东西凉了就影响口感了。
大家要是有机会来长沙，一定要尝尝啊

听人说是很好吃阿，但是还是不敢吃

[quote]原帖由 [i]笨小猪[/i] 于 11-3-2006 06:56 PM 发表

当然吃过了，就在家门口的东西，呵呵，很多外地的朋友都过来尝个鲜，还有人把它打包坐飞机带给朋友呢，不过这个东西凉了就影响口感了。
大家要是有机会来长沙，一定要尝尝啊 [/quote]

还能大包啊？不会熏昏了整架飞机里的人吗？:P

[quote]原帖由 [i]笨小猪[/i] 于 11-3-2006 06:56 PM 发表

当然吃过了，就在家门口的东西，呵呵，很多外地的朋友都过来尝个鲜，还有人把它打包坐飞机带给朋友呢，不过这个东西凉了就影响口感了。
大家要是有机会来长沙，一定要尝尝啊 [/quote]

有机会一定吃！！！
可是不晓得能忍它的味道吗？ :vomit:

不错嘛:P:P :D

我不敢吃，可是很多人说好吃，好想尝尝看。。。